Меню
 
ПЕТРОТРАЛ
Рыболовное и
рыбообрабатывающее
предприятие

© 2021 Петротрал
Пищевая ценность
Сельдь горячего копчения
>300 гр.
От 0℃ до + 6℃ – не более 25 суток.
От –1℃ до + 4℃ – не более 30 суток. После вскрытия упаковки – от 0℃ до + 6℃ – не более 72 часов, в пределах сроков годности.
Срок годности
Сельдь, соль, натуральное копчение
Состав
Белки
20 г
Жиры
10 г
Калорийность
170 ККал
Витамин D
Витамин А
Омега-3
Витамин Е
Шеф-повар компании "Петротрал" разработал специально для вас рецепты с сельдью горячего копчения
Рецепты
Витамины
Cвежевыловленная сельдь, соль и натуральное копчение
Ольха не выделяет токсичного дыма и не образует на поверхности слой копоти
Омега-3, витамины А, D, Е — бережно сохранены в нашей сельди
Ничего лишнего, только рыба
Только натуральное копчение на ольхе
Сохранены витамины и микроэлементы
Особенности нашей сельди горячего копчения
Интересные факты о сельди
А вы знали?
До XV века селедку из-за горького вкуса считали пищей нищих и монахов. И только позже выяснили, что вся горечь концентрируется в жабрах и научились ее готовить
Автором салата «Сельдь под шубой» считается купец Анастас Богомилов. На самом деле, он дал закуске название «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», или просто «Ш.У.Б.А.»
В Голландии больше всего ценится «селедка-девственница»: рыба, которая еще не метала икру. Первый бочонок с «девственными» селедками, продается на празднике селедки Амстердаме по цене около 60 тыс. долларов.
Возраст сельди определяется почти так же, как и возраст дерева, – по количеству колец на чешуе.
Первыми, кто начал коптить сельдь, были англичане в XIX веке. Блюдо считалось великосветским, и подавалось к чаю в дворянских семьях.
В конце XIX — начале ХХ века из чешуи селедки делали искусственный жемчуг и перламутр.