Местные продукты — это поддержка гастрономических традиций региона
Есть блюда, которые веками готовились на данной территории. Для них не использовались «заморские» продукты, а брались те, что были в свободном доступе. Как, например, жареная корюшка или копченая салака в Ленинградской области.